Les fruits et légumes où l’on retrouve le plus de traces de pesticides

Les fruits et légumes sont sensibles aux pesticides à différents degrés et en fonction de leur peau et de leur chair on retrouvera plus ou moins de traces de polluants.

Les  fruits et légumes  les PLUS POLLUES :

Certains fruits, de part leur concentration de sucre attirent une multitude d’insectes, et nécessitent donc plusieurs  pulvérisations tout au long de leur croissance.

les pêches et les nectarines : leur peau fine est très sensible aux multiples traitements
les pommes et les poires : une trentaine de pesticides sont utilisés sur ces fruits pendant la durée de leur culture . L’indice de Fréquence de Traitement (IFT) ainsi que les délais de sécurité après traitement sont également à prendre en compte, s’ils sont, ou peu respectés  par les utilisateurs.
les poivrons : ils ont très peu de défenses naturelles contre les attaques, et subissent donc de lourds traitements.
les épinards : les insectes en sont très friands donc soumis à de forts traitements
le céleri : il n’a pas vraiment de peau et sa chair est  directement exposée. Sa récolte s’effectuant à l’automne, les producteurs doivent les protéger en luttant contre les attaques bactériennes encouragées par les intempéries.
les fraises et les framboises : surtout celles d’importation et traitement important pour les fraises hors-saison
les cerises : elles subissent de nombreux traitements pendant la culture et après la récolte.
le chou frisé et les salades : les feuilles sont très appréciées des insectes et sont régulièrement traitées
les raisins : il est très sensible aux attaques fongiques – plus d’une dizaine de pesticides sont utilisés surtout ceux d’importation
les carottes
les haricots verts
les raisins : il est très sensible aux attaques fongiques – plus d’une dizaine de pesticides sont utilisés surtout ceux d’importation.
les concombres 
les citrouilles
les poireaux
les agrumes (orange citron, …) utilisés pour le zeste
la pomme de terre : traitée à plusieurs reprises pendant sa culture. Après la récolte également, même si l’anti germe est dorénavant interdit

Les fruits et légumes les MOINS POLLUES :

les oignons : Ils possèdent des défenses naturelles suffisantes pour limiter les traitements
le maïs doux
l’ananas 
l’avocat 
l’asperge : elle pousse au printemps et ne nécessite pas de traitement contre les insectes
les petits pois :ils sont protégés par leur cosses et donc moins sensibles
la mangue
l’aubergine
les melons
le kiwi : Le kiwi ne craint ni les insectes, ni les « champignons
le chou : les résidus sont concentrés dans les feuilles mais celles-ci sont coupées à la récolte
la pastèque
le pamplemousse 
les champignons

Les précautions à prendre (car on ne peut quand même pas se passer de fruits et légumes dans notre alimentation)

Bien laver et brosser les fruits et légumes plutôt que les éplucher (vitamines et anti-oxydants sont dans la peau) contribuera à diminuer les traces de pesticides mais ne fera pas disparaître tous les produits chimiques.Certains pesticides et fongicides auront déjà pénétré dans le corps des fruits.

• Manger les fruits et légumes de saison et moins d’Espagne
• Le calendrier des fruits et légumes de saison

Le bio est actuellement le circuit qui présente le plus de garanties et au travers d’une AMAP,(Association pour le Maintien d’une Agriculture  Paysanne), sera moins cher que le supermarché.Le principe est de créer un lien direct entre paysans producteurs et les consommateurs  qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un  prix équitable fixé et payé à l’avance.
Le consommateur paye d’avance une part de la production du fermier qui sera distribuée entre tous les membres de l’Amap. Les produits sont en général distribués à la ferme. Les membres composent leur panier ou reçoivent un panier pré rempli avec  produits issus de la récolte de la semaine.

Le consommateur paye d’avance une part de la production du fermier qui sera distribuée entre tous les membres de l’Amap.

Les produits sont en général distribués à la ferme. Les membres composent leur panier ou reçoivent un panier pré rempli avec  produits issus de la récolte de la semaine.

Une AMAP près de chez vous ?

Conclusion ? Rien ne vaut les fruits et légumes de saison ayant poussé le plus près possible du lieu de consommation, dans le respect de l’environnement